Kabak Çorbası

Kullanım Önerileri

Balkabağı içeriğinde potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir ve çinko gibi güçlü mineraller barındırır. Vitamin deposu ve eşsiz bir protein kaynağıdır. A vitamini, C vitamini ve K vitamini içermektedir. Balkabağı yağlı diye düşünmeyin içerdiği yağlar Omega 3 ve Omega 6 yağlarıdır, ve kalorisi çok düşüktür. Kanser ve kalp hastalığına karşı korur, vücudun enfeksiyonlara karşı savaşmasına yardımcı olur. Sigara içenlerde akciğer kanserine yakalanma riskini azaltır. Bağırsakları çalıştırır. Kan şekerini düşürür. Felce sebep olan damar sertleşmesini önlemeye yardımcı olur. Bedeni temizler, Sinirleri yatıştırır. Kemik erimesi ve kanın koyulaşmasını önler.

Balkabağı ile birlikte kırmızı kaypa biber, soğan mısır ve buğday unları ile zeytinyağından hazırlanmış çorbası, her yaş grubunun sağlıklı yaşam için tüketmesi gereken ve çocuklarınız için tek başına bile yeterli besin değerinde.

Kabak Çorbası Tarifi

Bir çay bardağı soğuk su ile yemek kaşığı çorbayı çukur bir kâsenin içinde karıştırıp eritin. 15 dakika kadar bekletin. Üzerine 2 bardak soğuk su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakın. Beş dakika içinde pişmiş olacaktır. Küçük bir tavada bir fincan zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış 1 diş sarımsağı ekleyin. Pembeleşince 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip karıştırın. Salça tıkırdamaya başladığında pişmek üzere olan çorbanızdan bir kepçe alıp üzerine ekleyin. Bir –iki dakika kaynasın. Çorbanızı servis kâsesine aldıktan sonra, tavadaki salçalı sosu gezdirerek üzerine dökün, servisten önce karıştırmayın ki mideniz kadar gözünüz de keyiflensin. Servis sırasında tercih ederseniz kuru veya taze nane ile çorbanızın üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.